Mud cake

Questa è la torta più buona che abbia mai mangiato
La ricetta è quella delle torte di toni


MUD CAKE al ciocco fondente

Sciogliere(non bollire) 250g burro-400g zucchero-250ml latte-150g ciocco
Unirvi 100g farina "00"-100g farina autolievitante-100g cacao AMARO-3 uova(1 per volta)
Infornare a 160° x circa 1 ora e 15mm(FATE PROVA STECCHINO)

e questo è l'interno :)

ci sono altre varianti naturalmente tutte da provare

MUD CAKE al ciocco bianco

Stesso procedimento ma:il ciocco è 250g

lo zucchero è 200g

non c'è latte ma 200ml acqua

le farine sono: 150g"00"-220g farina autolievitante

e le solite 3 uova

MUD CAKE al cocco

Montare220g burro con 325g zucchero di canna

Aggiungere 3 uova-130g di cocco disidratato-360ml latte e 360g farina autolievitante

Cuocere a 160° sempre x circa 1 ora e 15mm

MUD CAKE al caramello

250g burro

350 g zucchero di canna

150g ciocco bianco

250ml latte

150g farina "00""

150g farina autolievitante

3 uova

STESSO PROCEDIMENTO DEL MUD CAKE AL CIOCCO FONDENTE

MUD CAKE alle carote e noci

Montare 4 uova con 200g di zucchero

Aggiungere 250ml di olio di semi-110g farina"00"-110g farina autolievitante-100g di noci tritate-100g zucchero di canna-2 gran belle carotone grattuggiate-1 cucchiaino e mezzo di mix spezie(io uso quello CANNAMELA che si chiama DROGAPURA,è 1 mix di noce moscata-cannella-pimento-anice-chidi di garofano)

Infornate a 160° x 1 ora e 15mm

MUD CAKE alla banana

Montare 125g di burro con 250g di zucchero

Aggiungere 2 belle banane schiacciate-3 uova-1 cucchiaino di estratto di vaniglia-1 cucchiaino mix spezie(vedi mud cake alle carote e noci)-250ml latte e 240g di farina autolievitante.

Infornare a 160° x circa 1 ora e 15mm.